水果紙箱在水果保鮮中起到了重要作用。首先，水果紙箱能夠提供保護，防止水果受到外界的物理損害。其次，水果紙箱能夠提供一定的隔絕作用，阻止水果與外界環(huán)境的直接接觸，減少了氧氣、濕氣和光線的對水果的影響。此外，水果紙箱還具有透氣性，能夠保持適宜的氣體交換和濕度調(diào)節(jié)，有利于水果的呼吸和保水。水果紙箱還可以起到分類、包裝和方便運輸?shù)确矫娴淖饔谩？偨Y(jié)來說，水果紙箱在水果保鮮中起到了包裝、保護和保鮮等多重作用。

水果紙箱的外包裝設計合理，能夠?qū)⑺芊庠诩埾鋬?nèi)部，防止外界物體的撞擊和壓力對水果造成損害。例如，運輸途中，水果紙箱可以減少車輛震動對水果的沖擊。同時，水果紙箱還可以阻止水果的變形和磨損，減少果皮破裂和果肉酸敗的風險。因此，外包裝對于保護水果質(zhì)量的穩(wěn)定很重要。

水果紙箱還具有良好的隔離作用，可以隔離水果和外界環(huán)境之間的直接接觸，降低外界環(huán)境對水果的影響。水果紙箱可以防止水果因受到光線暴露而發(fā)生色變和失水。此外，水果紙箱還可以阻止水果吸附外界異味，保持水果的原有味道。紙箱內(nèi)的隔離作用也減少了水果與其他物品接觸而發(fā)生交叉感染的可能性，保證水果的衛(wèi)生安全。

水果紙箱的透氣性也是其保鮮的重要特點之一。水果呼吸需要氧氣，散發(fā)出的二氧化碳也需要排出，透氣性可以提供水果所需的氧氣并排出廢氣。水果紙箱同時具有調(diào)節(jié)濕度的作用，保持適宜的濕度有助于水果的保鮮。適當?shù)臐穸瓤梢詼p少水果的蒸發(fā)和失水，保持水果的鮮嫩度和口感。透氣性和濕度調(diào)節(jié)的功能有助于水果在紙箱內(nèi)的保鮮。